MENÙ
Sapori autentici, ispirati dal mare e dalla natura.
Caffetteria
Espresso
€ 1,50
Cappuccino
Allergeni: 7
€ 2,00
Caffè al ghiaccio
€ 2,00
Caffè shakerato
€ 3,00
Spremuta fresca
€ 4,00
Espressino freddo
Allergeni: 1, 3, 7
€ 2,50
Cornetti
Classico
Allergeni: 1, 3, 7
€ 1,50
Crema
Allergeni: 1, 3, 7
€ 2,00
Pistacchio
Allergeni: 1, 3, 7, 8
€ 2,00
Nutella
Allergeni: 1, 3, 6, 7, 8
€ 2,00
Yogurt
Bowl
Yogurt con frutta fresca e granola
Allergeni: 7
€ 7,00
Perditempo
Chips di frutta
€ 3,00
Chips di verdure
€ 3,00
Olive
€ 2,50
Taralli Pugliesi
Allergeni: 1
€ 2,50
Patatine
€ 2,50
Nachos
€ 2,50
Fantasie fritte dello chef
Allergeni: 1, 2, 14
€ 20,00
Insalate
Alma Cala
Gamberi, avocado, mango e misticanza
Allergeni: 2
€ 16,00
Mediterranea
Tonno, pomodoro, olive, cipolla rossa e misticanza
Allergeni: 4
€ 16,00
Veggie
Burrata, pomodorini, rucola, crostinie e misticanza
Allergeni: 1, 7, 8
€ 13,00
Frise gourmet
Frisa acciuga del Mar Cantabrico e stracciatella
Allergeni: 1, 4, 7
€ 13,00
Frisa mozzarella, tonno rosso e sesamo
Allergeni: 1, 4, 7, 11
€ 7,00
Frisa olio EVO, pomodorino e origano
Allergeni: 1
€ 6,00
Pokè
Puglia Pokè
Tonno rosso, riso, burrata e pomodorosecco
Allergeni: 4, 7
€ 17,00
Salmone Pokè
Salmone, avocado, cetriolo e filetti dimandorle tostate
Allergeni: 4, 8
€ 17,00
Crudi
Ostrica francese
Cadauna
Allergeni: 14
€ 2,50
Tartare di tonno
Allergeni: 4
€ 16,00
Tartare di gambero locale
Allergeni: 2
€ 14,00
Plateau di crudo Alma Cala
Selezione dello chef · per 2 persone
Allergeni: 2, 4, 14
€ 35,00
Fritturine
Frittura di calamaretti spillo
Allergeni: 1, 14
€ 14,00
Frittura di gamberi e calamari
Allergeni: 1, 2, 14
€ 16,00
Patatine fritte
€ 5,00
Dippers croccanti
Allergeni: Generalmente 1
€ 6,00
American bar
Alma Burger
Black Angus, cheddar, baconcroccante, lattuga e salsa Alma (Serviti con patatine fritte)
Allergeni: 1, 7
€ 16,00
Club Sandwich
Pollo, bacon, lattuga, pomodoro e maionese (Serviti con patatine fritte)
Allergeni: 1, 3
€ 12,00
Alma cala sfizi
drink + sfizi dello chef
Allergeni: 2, 4, 12, 14
€ 15,00
Antipasti
Polpo croccante
Con crema di patate
Allergeni: 14
€ 16,00
Carpaccio di salmone marinato
Maionese al lime e perle di passion fruit
Allergeni: 3, 4
€ 16,00
Insalata di mare
Allergeni: 2, 4, 14
€ 14,00
Margherita di cozze
Allergeni: 14
€ 12,00
Sauté di cozze
Allergeni: 14
€ 12,00
Carpaccio di Black Angus
Caciocavallo, valeriana, aceto balsamico e granella di pistacchio
Allergeni: 7, 8, 12
€ 16,00
Crudi
Ostrica francese
Cadauna
Allergeni: 14
€ 2,50
Tartare di tonno
Allergeni: 4
€ 16,00
Tartare di gambero locale
Allergeni: 2
€ 14,00
Plateau di crudo Alma Cala
Selezione dello chef · per 2 persone
Allergeni: 2, 4, 14
€ 35,00
Fritture
Frittura di calamaretti spillo
Allergeni: 1, 14
€ 14,00
Frittura di gamberi e calamari
Allergeni: 1, 2, 14
€ 16,00
Patatine fritte
€ 5,00
Dippers croccanti
Allergeni: Generalmente 1
€ 6,00
Primi
Spaghetto aglio, olio e peperoncino
Con cozze
Allergeni: 1, 14
€ 14,00
Linguina alle vongole
Allergeni: 1, 14
€ 16,00
Paccheri gamberi e pomodorini
Allergeni: 1, 2
€ 17,00
Orecchiette
Con gambero rosso, burrata e pomodorini
Allergeni: 1, 2, 7
€ 18,00
Spaghetto alla San Giovanni
Allergeni: 1
€ 13,00
Secondi
Grigliata mista di mare
Allergeni: 2, 4, 14
€ 19,00
Tagliata Black Angus
€ 17,00
Pescato del giorno
La selezione di pesce fresco cambiaogni giorno secondo il mercato(€60,00/kg, se disponibile). Chiedi alpersonale.
Allergeni: 4
Frutta
Composta di frutta
€ 7,00
Le classiche
Margherita
Pomodoro, fiordilatte, basilico e olio EVO
Allergeni: 1, 7
€ 8,00
Marinara
Pomodoro, aglio, origano e olio EVO
Allergeni: 1
€ 7,00
Napoli
Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperie origano
Allergeni: 1, 4, 7
€ 9,00
Diavola
Pomodoro, fiordilatte e salamepiccante
Allergeni: 1, 7
€ 9,00
Capricciosa
Prosciutto, funghi, carciofi e olive
Allergeni: 1, 7
€ 10,00
Quattro Formaggi
Selezione di formaggi italiani
Allergeni: 1, 7
€ 10,00
Vegetariana
Verdure grigliate, fiordilatte e basilico
Allergeni: 1, 7
€ 10,00
Tonno e Cipolla
Tonno, cipolla rossa e fiordilatte
Allergeni: 1, 4, 7
€ 10,00
Prosciutto e Funghi
Fiordilatte, prosciutto cotto e funghi
Allergeni: 1, 7
€ 9,00
Le gourmet
Alma Cala
Tartare di gambero, burrata, lime epepe rosa
Allergeni: 1, 2, 7
€ 18,00
Adriatica
Tonno fresco, stracciatella, pomodorinigialli e basilico
Allergeni: 1, 4, 7
€ 17,00
Pugliese
Capocollo di Martina Franca, burrata epomodorini confit
Allergeni: 1, 7
€ 16,00
Pistacchio
Mortadella Bologna IGP, burrata ecrema di pistacchio
Allergeni: 1, 7, 8
€ 15,00
Burrata
Pomodoro, burrata pugliese, basilico eolio EVO
Allergeni: 1, 7
€ 13,00
Regina Margherita
Filetti di San Marzano, ciliegini di fior dilatte, basilico e olio EVO
Allergeni: 1, 7
€ 12,00
Ambiziosa
Filetti di San Marzano, melanzane,zucchine, stracciatella e basilico
Allergeni: 1, 7
€ 13,00
Cicci ripieni
Mortadella & Pistacchio
Mortadella IGP, burrata e granella dipistacchio
Allergeni: 1, 7, 8
€ 12,00
Pugliese
Capocollo, stracciatella e rucola
Allergeni: 1, 7
€ 12,00
Mare
Gamberi, stracciatella, lime emisticanza
Allergeni: 1, 2, 7
€ 15,00
Tonno
Tonno, cipolla e burrata
Allergeni: 1, 4, 7
€ 13,00
Parma
Crudo di Parma, rughetta selvatica estracchino
Allergeni: 1, 7
€ 13,00
Cicci aperti
Mediterraneo
Burrata, pomodorini e basilico
Allergeni: 1, 7
€ 10,00
Salmone
Salmone affumicato, lime, misticanzae pepe rosa
Allergeni: 1, 4
€ 14,00
Tartare
Tartare di tonno, stracciatella e semi disesamo
Allergeni: 1, 4, 7, 11
€ 15,00
Gourmet
Mortadella, burrata e pistacchio
Allergeni: 1, 7, 8
€ 12,00
Tiramisù della casa
Allergeni: 1, 3, 7
€ 7,00
Cheesecake ai frutti rossi
Allergeni: 1, 3, 7
€ 7,00
Sorbetto al limone
€ 5,00
Ciccio Nutella
Allergeni: 1, 6, 7, 8
€ 8,00
Quartino
€ 7,00
Acqua & sodati
Acqua naturale / frizzante 50cl
€ 1,50
Acqua naturale / frizzante 75cl
€ 3,00
Coca Cola
€ 3,50
Coca Cola Zero
€ 3,50
Fanta
€ 3,50
Sprite
€ 3,50
Chinotto
€ 3,50
Lemon Soda
€ 3,50
Cedrata
€ 3,50
€ 3,50
Estathé limone
€ 3,50
Estathé pesca
€ 3,50
Birre alla spina
Maisel Landbier piccola
Allergeni: 1
€ 3,50
Maisel Landbier media
Allergeni: 1
€ 5,50
Leffe Blonde piccola
Allergeni: 1
€ 4,50
Leffe Blonde media
Allergeni: 1
€ 6,00
Birre in bottiglia
Corona
Allergeni: 1
€ 5,00
Stella Artois
Allergeni: 1
€ 5,00
Ceres
Allergeni: 1
€ 5,50
Ichnusa non filtrata
Allergeni: 1
€ 6,00
Leffe Rouge
Allergeni: 1
€ 6,00
Bollicine
Prosecco DOC Extra Dry
Allergeni: 12
€ 25,00
Ferrari Maximum Brut
Allergeni: 12
€ 45,00
Franciacorta Brut
Allergeni: 12
€ 50,00
Bianchi
Terre Carsiche Verdeca
Allergeni: 12
€ 15,00
Fiano Salento IGP
Allergeni: 12
€ 23,00
Chardonnay Tormaresca
Allergeni: 12
€ 19,00
Pinot Grigio
Allergeni: 12
€ 32,00
Tormaresca Chardonnay
Allergeni: 12
€ 19,00
Torre Carsiche
Allergeni: 12
€ 18,00
Rosati
Calafuria Rosato
Allergeni: 12
€ 26,00
Five Roses Salento
Allergeni: 12
€ 23,00
Terre Carsiche Murgia Rosa IGT
Allergeni: 12
€ 14,00
Murgia Rosa
Allergeni: 12
€ 18,00
Rossi
Terre Carsiche Primitivo
Allergeni: 12
€ 14,00
Neprica Rosso
Allergeni: 12
€ 22,00
Champagne
Moët & Chandon Brut
Allergeni: 12
€ 90,00
Veuve Clicquot Brut
Allergeni: 12
€ 100,00
Ruinart Blanc de Blancs
Allergeni: 12
€ 180,00
Signature
Alma Cala
Gin, bergamotto, lime, basilico e tonica premium
€ 12,00
Sunset Alma
Vodka, passion fruit, mango, lime e soda
€ 12,00
Cala Spritz
Aperitivo, prosecco, soda e pompelmorosa
€ 10,00
Puglia Mule
Vodka, lime, ginger beer e rosmarino
€ 11,00
Mare Nostrum
Gin, cetriolo, basilico e tonica
€ 12,00
Arancia Bruciata
ourbon, cordiale home-made all’arancia bruciata, vermouth rosso e Angostura Bitter
€ 12,00
Verde Imperfetto
Gin, liquore al bergamotto, cordiale home-made cetriolo e timo, lime fresco e soda
€ 11,00
Fuori Tela
Rum bianco, rum añejo, shrub home-made mango e pepe rosa e lime fresco
€ 12,00
Rosa Selvatica
Tequila Blanco, cordiale home-made fragola e ibisco, lime fresco e soda al pompelmo
€ 13,00
Caramela
Gin, Triple Sec, lime fresco, menta, zucchero e soda
€ 11,00
Nena
Mezcal, sciroppo home-made all’anguria, lime fresco
€ 12,00
Spritz
Aperol
Allergeni: 12
€ 7,00
Campari
Allergeni: 12
€ 7,00
Hugo
Allergeni: 12
€ 7,00
Limoncello
Allergeni: 12
€ 7,00
Classici
Mojito
Allergeni: Possibile 12
€ 10,00
Moscow Mule
Allergeni: Possibile 12
€ 10,00
Gin Tonic
Allergeni: Possibile 12
da € 10,00
Gin Lemon
Allergeni: Possibile 12
€ 10,00
Vodka Lemon
Allergeni: Possibile 12
€ 10,00
Vodka Tonic
Allergeni: Possibile 12
€ 10,00
Cuba Libre
Allergeni: Possibile 12
€ 10,00
Caipiroska
Allergeni: Possibile 12
€ 10,00
Caipirinha
Allergeni: Possibile 12
€ 10,00
Daiquiri
Allergeni: Possibile 12
€ 10,00
Margarita
Allergeni: Possibile 12
€ 10,00
Piña Colada
Allergeni: Possibile 7, 12
€ 10,00
Long Island Iced Tea
Allergeni: Possibile 12
€ 10,00
Negroni
Allergeni: 12
€ 10,00
Americano
Allergeni: 12
€ 10,00
Boulevardier
Allergeni: 12
€ 10,00
Martini & Special
Dry Martini
Allergeni: 12
€ 12,00
Espresso Martini
Allergeni: Possibile 7, 12
€ 12,00
Porn Star Martini
Allergeni: 12
€ 12,00
Analcolici
Virgin Mojito
Menta, lime, zucchero e soda
€ 8,00
Virgin Colada
Ananas, cocco e latte di cocco
€ 8,00
Sunset Zero
Mango, passion fruit e lime
€ 8,00
Fruit Cooler
Frutta fresca e soda
€ 8,00
Gin
Gordon's
€ 8,00
Bombay Sapphire
€ 10,00
Tanqueray
€ 10,00
Hendrick's
€ 12,00
Malfy
€ 12,00
Vodka
Absolut
€ 8,00
Belvedere
€ 12,00
Grey Goose
€ 12,00
Rum
Havana Club 7
€ 10,00
Diplomático Reserva
€ 12,00
Zacapa 23
€ 14,00
Whisky
Jack Daniel's
€ 8,00
Johnnie Walker Black
€ 10,00
Lagavulin 16
€ 15,00
Wild Turkey 81
€ 8,00
Wild Turkey 101
€ 10,00
Amari & liquori
Amaro del capo
Allergeni: Possibile 12
€ 5,00
Jager
Allergeni: Possibile 12
€ 5,00
Montenegro
Allergeni: Possibile 12
€ 5,00
Jafferson
Allergeni: Possibile 12
€ 5,00
Braulio
Allergeni: Possibile 12
€ 5,00
Bayles
Allergeni: Possibile 12
€ 5,00
Limoncello
Allergeni: Possibile 12
€ 5,00
Psenner (grappa barricata)
Allergeni: Possibile 12
€ 6,00
Psenner (bianca)
Allergeni: Possibile 12
€ 6,00
Legenda Allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei
- Uova
- Pesce
- Arachidi
- Soia
- Latte e derivati
- Frutta a guscio
- Sedano
- Senape
- Sesamo
- Anidride solforosa e solfiti
Per informazioni su sostanze e prodotti che provocano allergie ointolleranze rivolgersi al personale. È disponibile la documentazione completa degli allergeni.